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最近、自炊する機会が多くなって、
本当に楽しい

休日は基本的には自炊。
直売所にいくといい野菜が安価で手に入る☆

魚も、諏訪に行くと新鮮な魚が手に入る。
肉も精肉店が近くにあるので、
何気に最高の食材が手軽に手の入るのだ


サンマ

今月の頭には、サンマ4尾も使ってサンマ尽くし
サンマご飯、サンマのつみれ汁、さんまの塩焼きに、
サンマのカルパッチョ
サンマご飯は、塩焼きをまぶすのではなく、
生さんまを直接炊き込むレシピで作ってみた!
秋のサンマは、サイコー


から揚げ

今日は、から揚げ、サーモンのカルパッチョ、
わさび菜とみず菜のごま風味サラダ、オニオングラタンスープ
から揚げは、ミョウガ、ショウガ、ニンニクを漬け込んだ醤油に鶏肉を漬けてから
あげてみた。
自炊は、つい作りすぎて食べすぎるのが難点。。。
今日も食べ過ぎてしまった


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プロフィール

まーさ

Author:まーさ
ニュージーランドへ留学したり、
すし屋で店長をやったり、
自然が大好きな自分の気持ちを
抑えきれず転職して、
今は清里高原で
インタープリター(自然の案内人)
として過ごす毎日。

毎日が色々な表情を見せる自然、
様々な考え方を持つ人々、
そんな生活の中で見つかる新しい自分、
たくさんの出会いに囲まれています。
そんなたくさんの出会いを
大切にしていきたいと思います。

 
 
 
 
 

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